No.45 橘 早苗
TAKE
| 名前 | たちばな さなえ No.45 橘 早苗 |
|---|---|
| 出身地 | 大阪府 |
| 所属会社（所在地） | サンケイ氷室 |
| 氷屋歴 | 15年 |
| メッセージ | 氷は、やっぱり美味しいと思うのです。見た目や音、感覚的にも優れていますし。そして、地味に、こっそりと日本の飲・食を支え、おもてなしの心を支えるのが氷だと考えています。 だから、水に点をつけただけの「氷」ではなく、「こおり」と表現したいと考え、うちの袋には、「こおり」と記載しています。 男性が雑に扱っているイメージもあるかもしれませんが、女性の目線で、大切に扱っているこの「こおり」を、新地の大切なお客さまに届けたいと考えています。 |
